Standort eines Kaffeeroboters: wie man den richtigen Ort wählt

Die Wahl des Standorts eines Kaffeeroboters ist wohl die Entscheidung, die seine Verkäufe am stärksten beeinflusst. Die Maschine ist überall dieselbe. Was sich ändert, ist der Personenstrom vor ihr, der Zeitpunkt, zu dem die Menschen vorbeikommen, und ihre Lust, stehen zu bleiben. Bevor Sie ein Budget einsetzen, sollten Sie einen Ort methodisch beurteilen, Kriterium für Kriterium, statt nach einem Eindruck.

Warum der Ort so wichtig ist

Ein Kaffeeroboter verkauft an Menschen, die vorbeikommen. Am Anfang hat er weder Stammkundschaft noch Bekanntheit: Sein Umsatz hängt fast vollständig davon ab, was um ihn herum geschieht. Zwei identische Maschinen, die eine am Ende eines wenig begangenen Flurs, die andere auf einem stark genutzten täglichen Weg, liefern nichts Vergleichbares.

Auch deshalb bleibt eine Rentabilität immer eine Prognose. Sie beruht auf einer Annahme zu den Verkäufen pro Tag, und diese Annahme kommt vom Ort. Die Investitionsseite zeigt Szenarien; der Standort entscheidet, welchem Sie sich annähern.

Der Personenstrom, aber der richtige

Passanten zu zählen reicht nicht. In einem Umsteigegang können viele Menschen vorbeigehen, ohne dass jemand stehen bleibt. Drei Fragen helfen, genauer hinzusehen.

• Haben die Menschen Zeit? Wer wartet (auf einen Zug, einen Termin, bis er an der Reihe ist), kauft eher als jemand, der eilt. Orte, an denen man wartet, sind oft interessanter als solche, an denen man nur vorbeigeht.
• Kommen sie wieder? Ein täglicher Weg (Büros, Hochschule, Pendlerbahnhof) schafft Gewohnheiten. Ein gelegentlicher Durchgangsort hängt stärker vom Andrang des Tages ab.
• Haben sie schon Kaffee in Reichweite? Ein Café direkt nebenan, ein kostenloser Automat im Büro oder eine Bäckerei am Eingang ändern viel. Konkurrenz disqualifiziert einen Ort nicht, muss aber in Ihre Annahme einfließen.

Die zuverlässigste Methode bleibt, vor Ort hinzugehen. Beobachten Sie zu mehreren Zeitpunkten: früh am Morgen, mittags, am Nachmittag, unter der Woche und am Wochenende. Notieren Sie, wie viele Menschen vorbeigehen, wie viele schon irgendwo anhalten, um etwas zu trinken zu kaufen, und wie lange sie bleiben. Solche Erhebungen sind mehr wert als jede allgemeine Schätzung.

Öffnungszeiten und Saisons des Ortes

Ein Kaffeeroboter arbeitet ohne Personal. Er kann also früh am Morgen oder spät am Abend bedienen, sofern der Ort zu diesen Zeiten geöffnet und belebt ist. Das ist einer seiner echten Vorteile, nützt aber nichts, wenn das Gebäude seine Türen schließt.

• Büros leben von Montag bis Freitag und leeren sich am Wochenende.
• Ein Einkaufszentrum folgt seinen eigenen Öffnungszeiten.
• Ein Bahnhof oder ein Krankenhaus hat oft eine viel längere Betriebszeit.
• Eine Hochschule folgt dem Semesterkalender und kann im Sommer fast leer sein.

Auch die Saison zählt. Heißer Kaffee verkauft sich vor allem, wenn es kühl ist; ein im Sommer sehr belebter Ort kann davon profitieren, ergänzend einen Eisroboter aufzunehmen. Der Artikel über den Eisroboter als Ergänzung zum Kaffee erläutert diese Logik.

Die großen Ortstypen und was sie mit sich bringen

Jede Gruppe von Orten hat ihre Stärken und Zwänge. Keine ist an sich gut oder schlecht: Alles hängt von der genauen Stelle ab.

• Bahnhöfe und Transitorte. Der Personenstrom ist dort oft groß und Wartezeiten häufig. Dafür sind die Plätze begehrt, die Bedingungen legt der Betreiber des Ortes fest, und ein Kaffeeangebot gibt es oft schon.
• Büros und Unternehmen. Eine regelmäßige Kundschaft, die jeden Tag wiederkommt, aber auf die Werktage konzentriert. Was vor Ort zu prüfen ist, steht im Artikel über den Kaffeeroboter im Restaurant oder im Unternehmen.
• Einkaufszentren und Passagen. Gute Sichtbarkeit und Besucher, die bummeln, mit festen Öffnungszeiten und oft stärker formalisierten Nutzungsbedingungen.
• Hochschulen, Krankenhäuser, Wartezimmer. Menschen, die Zeit haben, und oft lange Öffnungszeiten, aber manchmal eine starke Saisonabhängigkeit.
• Restaurants, Hotels, Freizeiteinrichtungen. Dort wird der Roboter zu einem zusätzlichen Angebot für bereits anwesende Kundschaft, und die Frage der Aufteilung der Verkäufe mit dem Betreiber des Ortes stellt sich schnell.

Die Bedingungen mit dem Eigentümer des Ortes

Ein guter Personenstrom reicht nicht, wenn die Aufstellungsbedingungen zu schwer wiegen. Bevor Sie sich verpflichten, klären Sie schriftlich:

• die Form der Gegenleistung: Festmiete, Prozentsatz der Verkäufe oder eine Mischung aus beidem;
• die Dauer der Vereinbarung und die Ausstiegsbedingungen, auf Ihrer wie auf seiner Seite;
• eine mögliche Exklusivität: Darf der Eigentümer daneben ein Konkurrenzangebot aufstellen?
• wer wofür einsteht, bei Beschädigung oder Zwischenfall;
• die Zugangsbedingungen für Pflege und Nachfüllen.

An einem öffentlichen oder von einer Einrichtung verwalteten Ort erfordert die Nutzung eines Platzes in der Regel eine Genehmigung oder eine Vereinbarung mit dem Betreiber. Planen Sie die dafür nötige Zeit in Ihrem Zeitplan ein.

Einen Prozentsatz der Verkäufe vergleicht man mit einer Festmiete, indem man ihn auf die eigene Verkaufsannahme bezieht: Bei geringem Umsatz schützt er, bei hohem Umsatz kostet er mehr. Beides ist verhandelbar.

Die technischen Punkte, die vor Ort zu prüfen sind

Manche Orte, die auf dem Papier verlockend sind, erweisen sich als unmöglich auszustatten. Prüfen Sie bei Ihrem Besuch:

• die verfügbare Fläche und die Möglichkeit, die Maschine dorthin zu bringen (Türbreite, Aufzüge, Stufen);
• die Stromversorgung in der Nähe und ihre Kapazität;
• die Sichtbarkeit vom Hauptstrom aus: Eine hinter einer Säule versteckte Maschine verkauft weniger;
• den Zugang für die Pflege, zu Zeiten, die zu Ihren Besuchen passen;
• die Sicherheit des Ortes außerhalb der Stoßzeiten.

Die genauen Merkmale des Roboters stehen auf der Seite des Kaffeeroboters. Für einen bestimmten Ort ist es am einfachsten, diese Punkte vor jeder Unterschrift mit uns zu klären.

Die eigene Annahme vor der Unterschrift prüfen

Wenn der Ort beobachtet ist, bilden Sie drei Annahmen zu den Verkäufen pro Tag: vorsichtig, mittel und günstig. Wenden Sie auf jede die Methode an, die im Artikel über die Rentabilität eines Kaffeeroboters beschrieben ist: Umsatz, variable Kosten, Fixkosten, einschließlich der Gegenleistung an den Ort.

Vergleichen Sie das Ergebnis dann mit der Gewinnschwelle auf der Investitionsseite. Wenn selbst die vorsichtige Annahme deutlich darunter bleibt, ist der Ort wahrscheinlich nicht der richtige, so verlockend er auch sein mag. Wenn die mittlere Annahme sie komfortabel übersteigt, haben Sie eine ernsthafte Spur.

Zusammengefasst

Ein guter Standort für einen Kaffeeroboter erfüllt mehrere Bedingungen zugleich:

• ein regelmäßiger Strom von Menschen, die ein wenig Zeit haben;
• Öffnungszeiten, die die Maschine arbeiten lassen;
• eine bekannte und berücksichtigte Konkurrenz;
• schriftliche, klare Bedingungen, die zu Ihrer Verkaufsannahme passen;
• ein einfacher technischer Zugang für Installation und Pflege.

Keines dieser Kriterien reicht allein. Erst ihre Kombination, vor Ort geprüft, macht aus einem Ort einen glaubwürdigen Standort.

Wenn Sie einen Ort im Blick haben und ihn mit uns durchgehen möchten, können Sie uns kontaktieren.