Ein Kaffeeroboter verkauft vor allem morgens und bei Kälte; ein Eis wird am Nachmittag und an schönen Tagen verkauft. Einen Eisroboter neben einem Kaffeeroboter aufzustellen, heißt also, zu Zeiten zu verkaufen, zu denen der Kaffee weniger verkauft, und zwar an einem Ort, der bereits gefunden und bereits verhandelt ist. Der Eisroboter wird so zu einer Ergänzung des Kaffees statt zu einer zweiten Wette. Im Folgenden: was das Duo für die Rentabilität, für den Betrieb und für den Platz ändert und was vor dem Start zu prüfen ist.
Die Preise jeder Maschine und die Margenszenarien stehen auf der Investitionsseite: Sie sind hier nicht kopiert, damit sie stets aktuell bleiben.
Zwei Produkte, zwei Verkaufsmomente
Kaffee ist ein Gewohnheitskauf: die Morgenpause, die Rückkehr von der Mittagspause, das Warten auf einen Zug. Eis ist ein Lustkauf: ein Nachmittag beim Einkaufen, ein Familienausflug, ein heißer Tag. Die beiden Maschinen konkurrieren also nicht um dieselben Kunden zur selben Zeit; sie teilen sich den Tag. Die beiden Karten können sich sogar ergänzen: eisige Getränke im Sommer auf der Kaffeeseite, üppigere Eissorten im Winter auf der Eisseite.
Dieser Ausgleich gilt auch über das Jahr:
- im Winter dominiert der Kaffee;
- im Frühling steigen die Eisverkäufe;
- im Sommer verkauft sich Eis am meisten;
- im Herbst gewinnt der Kaffee wieder die Oberhand.
Ein überdachter, das ganze Jahr über frequentierter Ort (Einkaufszentrum, Bahnhof, Campus) gleicht diese Unterschiede noch stärker aus. Das Duo garantiert dennoch keine stabilen Verkäufe: Jedes Produkt behält seine Saison, und der Publikumsverkehr des Ortes bleibt die wichtigste Variable. Unser Artikel über die Risiken einer Investition in einen Kaffeeautomaten erklärt, wie man eine Prognose über zwölf Monate aufbaut, einschließlich der Flauten.
Ein besser genutzter Standort
Einen guten Standort zu finden, kostet Zeit: den Ort ausfindig machen, den Eigentümer überzeugen, die Gebühr verhandeln. Zwei Maschinen statt einer an demselben Ort einzurichten, rentiert diese Arbeit besser:
- ein einziger Eigentümer und eine einzige Verhandlung;
- eine einzige Fahrt, um beide Maschinen nachzufüllen und zu reinigen;
- dieselbe Verwaltungsapp, um Verkäufe, Bestände und Meldungen beider Maschinen zu verfolgen.
Der Vertrag muss dann beide Maschinen abdecken: die Gebühr für jede, den belegten Platz, den Strom, die Laufzeit. Unser Artikel über den Standortvertrag eines Kaffeeroboters beschreibt die auszuhandelnden Klauseln. Wenn Sie mit einer einzigen Maschine beginnen, planen Sie von Anfang an die Ankunft der zweiten ein.
Platz und Strom für zwei Maschinen
Zwei Maschinen brauchen zwei Stellflächen, dazu den Durchgang vor jedem Ausgabefenster: Der Kunde, der auf seinen Kaffee wartet, darf den Kunden, der sein Eis abholt, nicht behindern. Jede Maschine hat ihre eigene Stromversorgung, die ein Elektriker abnehmen lassen muss, und der Boden muss ihr Gewicht tragen. Maße und Leistung jeder Maschine stehen auf den technischen Datenblättern der Seiten Kaffeeroboter und Eisroboter.
Prüfen Sie schließlich die Netzwerkanbindung: Jede Maschine braucht sie für die Kartenzahlung und die Fernüberwachung.
Rentabilität: zwei Berechnungen, dann eine Summe
Jede Maschine hat ihre Verkäufe, ihre Kosten und ihre Gewinnschwelle. Die richtige Methode besteht darin, jede Maschine getrennt zu simulieren, mit Ihren eigenen Verkaufsannahmen für den Ort, und danach die Margen zu addieren. Unser Artikel über die Rentabilitätsberechnung beschreibt die Methode, und der Artikel über die Investition in einen Eisroboter erläutert, was sich beim Eis ändert: die Kosten pro Eis, die Mehrwertsteuer und die Saison.
Was für das Duo spricht:
- Standortkosten, die sich teilen lassen, wenn der Eigentümer einverstanden ist;
- Verkaufspreise, die Sie frei festlegen, Maschine für Maschine, über die App;
- Impulskäufe, vor allem beim Eis, bei Kunden, die schon für den Kaffee gekommen sind;
- eine einzige Fahrt für zwei Maschinen.
Was dagegen spricht: eine zweite Investition, neue Fixkosten und ein Ort, der genug Publikum für zwei haben muss. Erreicht der Kaffeeroboter seine Gewinnschwelle nicht, wird ein Eisroboter den Standort nicht retten.
Die Zahlen des Simulators sind Prognosen: Noch betreibt kein Kunde von ROBOKAFÉ eine Maschine, und wir veröffentlichen keine „beobachteten“ Margen.
Ein Betrieb mit überschaubarem Aufwand
Zwei Maschinen verdoppeln nicht alles. Nachfüllen und Reinigen erfolgen maschinenweise, aber bei einem einzigen Rundgang: Die Fahrt, oft der längste Teil, findet nur einmal statt. Der Zeitaufwand jeder Maschine ist auf der Investitionsseite beziffert. Die optionale Betreuung wird pro Maschine abgeschlossen.
Auf der Verwaltungsseite kann eine zweite Maschine Ihre Lage verändern: höherer Umsatz, größere Investition. Unser Artikel über die Besteuerung eines Kaffeeroboters stellt die Frage des Status, wenn eine zweite Maschine hinzukommt.
Mit einer Maschine beginnen, die zweite später hinzufügen
Niemand zwingt Sie, beide gleichzeitig aufzustellen. Mit der Maschine zu beginnen, die am besten zum Ort passt, und die zweite hinzuzufügen, wenn die Verkäufe der ersten den Publikumsverkehr bestätigt haben, erlaubt, auf echten Zahlen statt auf einer Prognose zu entscheiden.
Welche Maschine zuerst? Diejenige, die zum Rhythmus des Ortes passt. In Büros, einem Krankenhaus oder einem Bahnhof, wo man früh ankommt und wartet, verkauft Kaffee ab dem Morgen und das ganze Jahr. In einem Freizeitpark, an einer touristischen Stätte oder in einer Galerie, die nachmittags von Familien besucht wird, kann Eis der bessere Ausgangspunkt sein. In einem ganzjährig geöffneten Einkaufszentrum behaupten sich beide: Beobachten Sie, wer vorbeikommt und zu welcher Uhrzeit.
In diesem Fall reservieren Sie den Platz schon im ersten Vertrag und prüfen Sie, ob die elektrische Anlage eine zweite Maschine aufnehmen kann. Das sind zwei Punkte, die am Anfang leicht zu erhalten sind und später schwer nachzuverhandeln.
Die Orte, die sich für das Duo eignen
Das Duo aus Kaffee und Eis funktioniert dort, wo den ganzen Tag über Publikum vorbeikommt und es Pausenmomente gibt:
- Einkaufszentren und Ladenpassagen;
- Bahnhöfe und Flughäfen;
- Campus und große Firmengelände;
- Fitnessstudios und Freizeiteinrichtungen;
- ganzjährig geöffnete Touristenorte.
Die Kriterien zur Beurteilung eines Ortes stehen in unserem Artikel über die Wahl des Standorts, die Vorteile des Eisroboters speziell im Artikel über die Vorzüge des Eisroboters.
Die beiden Maschinen im Einsatz sehen
Die beiden Demonstrationsmaschinen von ROBOKAFÉ, ein Kaffeeroboter und ein Eisroboter, bedienen Passanten in der Galerie des Champs an den Champs-Élysées. So können Sie das Duo an einem Ort arbeiten sehen: buchen Sie eine Demonstration. Um über einen bestimmten Standort zu sprechen, beschreiben Sie uns Ihr Projekt.
