Een franchise in koffieautomaten belooft een eenvoudigere start: een merk, een methode, een netwerk. In ruil daarvoor neemt het netwerk zijn deel in de vorm van een instapvergoeding, royalty's en verplichte inkopen, en dat deel drukt rechtstreeks op de rentabiliteit van elke machine. Voordat u tekent, moet u precies weten wat u koopt, wat u elke maand betaalt en wat er gebeurt op de dag dat u wilt stoppen.
Dit artikel beweert niet dat een franchise een slechte keuze is. Het geeft de punten die u moet controleren om een franchiseaanbod met de aankoop van een eigen machine te vergelijken, op basis van cijfers.
Wat een franchise in automatenverkoop echt verkoopt
In de selfserviceverkoop van koffie staat het woord "franchise" voor heel verschillende aanbiedingen. Sommige zijn echte franchises: een merk, overgedragen knowhow en ondersteuning gedurende de hele looptijd van het contract. Andere zijn merklicenties, concessies of gewoon de verkoop van apparatuur met wat begeleiding bij de start.
De eerste vraag is dus eenvoudig: wat in dit aanbod zou u niet afzonderlijk kunnen kopen? Afhankelijk van het netwerk kan het antwoord zijn:
- de bekendheid van het merk bij locaties en klanten;
- het zoeken naar locaties en de onderhandelingen met die locaties;
- onderhandelde inkoopprijzen voor producten en verbruiksartikelen;
- een opleiding, technische opvolging en beheertools;
- landelijke communicatie.
Als het antwoord beperkt blijft tot de apparatuur en een opleiding van een paar dagen, betaalt u voor een merk zonder er veel aan te hebben.
Wat u betaalt, en wanneer
De kosten van een franchise zijn meer dan de prijs van de machines. Ze bestaan doorgaans uit:
- De instapvergoeding, betaald bij ondertekening, om tot het netwerk toe te treden.
- De exploitatieroyalty, vaak berekend als percentage van de omzet en elke maand verschuldigd.
- De reclamebijdrage, waarmee de reclame van het netwerk wordt gefinancierd.
- De verplichte inkopen: producten, bekers en reserveonderdelen die u koopt bij de franchisegever of bij leveranciers die hij aanwijst, tegen zijn voorwaarden.
- De apparatuur zelf, die afhankelijk van het netwerk wordt gekocht, gehuurd of ter beschikking gesteld.
Het belangrijkste punt voor de rentabiliteit: een royalty op de omzet betaalt u over de verkopen, niet over de marge. Hij is ook verschuldigd in de maanden waarin de machine weinig oplevert. En een iets hogere verplichte inkoopprijs per drankje verkleint de marge bij elk verkocht kopje.
Om het effect van deze kosten te meten, maakt u de volledige berekening opnieuw: omzet exclusief btw, variabele kosten, vaste kosten, break-evenpunt. De methode wordt uitgebreid beschreven in ons artikel over de rentabiliteit van een koffierobot. Maak de berekening twee keer, met en zonder de royalty's en de hogere inkoopkosten: het verschil laat zien wat het merk u kost.
Het DIP: het document dat u leest vóór elke verbintenis
In Frankrijk moet een netwerk dat zijn merk ter beschikking stelt en daarbij exclusiviteit of quasi-exclusiviteit eist, de toekomstige partner een document d'information précontractuelle (DIP) overhandigen, een precontractueel informatiedocument. Deze verplichting komt voort uit de loi Doubin, de Franse wet Doubin, en staat in artikel L330-3 van de Code de commerce, het Franse wetboek van koophandel. Het DIP en het ontwerpcontract moeten minstens 20 dagen vóór de ondertekening van het contract of vóór elke betaling worden overhandigd.
Het DIP moet onder meer vermelden:
- de ervaring van de franchisegever en hoe lang het netwerk al bestaat;
- de algemene en lokale toestand van de markt;
- de lijst van de leden van het netwerk en het aantal leden dat het netwerk het voorgaande jaar heeft verlaten;
- de looptijd van het contract en de voorwaarden voor verlenging, opzegging en overdracht;
- de reikwijdte van de exclusiviteiten.
Lees het deel over de vertrekkende leden aandachtig. Een netwerk dat elk jaar veel leden verliest, moet kunnen uitleggen waarom. Bel een paar actieve franchisenemers, en zo mogelijk een voormalige.
Het DIP hoeft geen prognose te bevatten. Krijgt u er toch een, vraag dan op welke aannames die berust (aantal verkopen per dag, gemiddelde prijs, type locatie) en toets ze aan uw eigen locaties.
De clausules die op de rentabiliteit drukken
Naast de bedragen bepalen sommige clausules in het contract wat er voor u overblijft.
Looptijd en verlenging. Een lang contract beschermt de investering, maar bindt u ook gedurende die hele periode aan de royalty's. Controleer of de verlenging automatisch is en onder welke voorwaarden.
Territoriale exclusiviteit. Zonder die exclusiviteit kan het netwerk een ander lid, of zijn eigen machines, naast de uwe plaatsen.
Exclusieve bevoorrading. Als u alles bij het netwerk moet kopen, vraag dan naar de huidige prijzen en hoe die zich ontwikkelen, en vergelijk ze met de markt.
Het contract met de locatie. Dit is het belangrijkste punt in de automatenverkoop. Wie tekent met het station, het winkelcentrum of het bedrijf waar de machine staat: u of de franchisegever? Als hij dat is, loopt u het risico uw locaties kwijt te raken wanneer u het netwerk verlaat. De clausules waarover u met de locatie onderhandelt, worden uitgebreid besproken in ons artikel over het locatiecontract.
De exit. Kunt u uw machines doorverkopen, en aan wie? Moet de franchisegever de overnemer goedkeuren? Verbiedt een concurrentiebeding u om na afloop van het contract op dezelfde plek zelfstandig verder te gaan?
Bespreek deze punten vóór ondertekening met een advocaat die het franchiserecht kent. Denk ook aan de fiscale aspecten en de regelgeving: die gelden of u nu franchisenemer bent of niet, zoals onze artikelen over de fiscaliteit en over de regelgeving uitleggen.
Franchise of eigen machine: de echte vergelijking
De vraag is niet "franchise of niet", maar: levert wat het merk inbrengt meer op dan wat het afneemt?
Met een franchise betaalt u voor een kader en begeleiding. Met een machine die u zelf koopt, houdt u de volledige marge, maar moet u zelf de locaties vinden, met die locaties onderhandelen en de exploitatie organiseren. Een koffierobot verandert ook de situatie ten opzichte van een klassieke automaat: het is een volwaardig verkooppunt dat dranken bereidt zoals koffie aan de bar, en de rentabiliteit hangt vooral af van de locatie en het productaanbod. Ons artikel koffierobot, verkoopautomaat of franchise vergelijkt de drie modellen uitgebreider.
Bij ROBOKAFÉ is het model dat van de aankoop: u koopt de koffierobot of de ijsrobot en u exploiteert hem zelf. De prijs, wat erbij inbegrepen is en margescenario's worden gepresenteerd en up-to-date gehouden op onze investeringspagina. Zoals bij elke machine is de rentabiliteit niet gegarandeerd: die wordt locatie per locatie opgebouwd.
De vragen die u stelt voordat u tekent
Of u nu een franchise overweegt of een eigen aankoop, stel dezelfde vragen:
- Wat zijn de totale kosten in het eerste jaar, inclusief instapvergoeding, apparatuur en royalty's?
- Welk deel van de omzet gaat elke maand naar royalty's?
- Zijn de verplichte inkoopprijzen concurrerend?
- Wie heeft het contract met elke locatie?
- Wat gebeurt er aan het einde van het contract, of als u eerder wilt stoppen?
- Hoeveel leden hebben het netwerk vorig jaar verlaten, en waarom?
- Is de prognose gebaseerd op locaties die vergelijkbaar zijn met de uwe?
Vergelijkt u een franchiseaanbod met de aankoop van een robot en wilt u daarover praten? Schrijf ons: we reageren op uw project, vrijblijvend.
