Il robot gelato prepara e serve un gelato all'italiana senza personale: il cliente ordina su un terminale touch, paga con carta, e un braccio robotico prepara la sua coppetta dietro una vetrina, sotto i suoi occhi. Per un investitore come per il luogo che lo accoglie, i suoi vantaggi si riassumono in tre parole: rapidità, igiene e personalizzazione dei gusti. Hanno anche i loro limiti, che conviene conoscere prima di acquistare.
I dati della macchina (tempo di preparazione, numero di combinazioni, dimensioni, scorta di coppette) sono nella scheda tecnica della pagina del robot gelato; il prezzo e gli scenari di margine sono nella pagina investimento.
Un servizio rapido, che riduce l'attesa
Un gelato si compra d'impulso. Se la fila è lunga, il cliente rinuncia. Il robot gelato prepara ogni gelato in qualche decina di secondi, sempre allo stesso ritmo, senza pause né cambi di personale. In un luogo di passaggio veloce (stazione, centro commerciale, parco divertimenti), questo ritmo limita l'attesa e le vendite perse.
L'ordine si fa sullo schermo touch, senza scambio con un venditore: il cliente compone il suo gelato, vede il prezzo, paga, poi ritira la sua coppetta allo sportello. Nelle ore di punta non serve rinforzo: la macchina mantiene lo stesso ritmo a mezzogiorno e nel primo pomeriggio.
Lo spettacolo del braccio, che fa vendere
Un distributore classico nasconde la preparazione. Il robot gelato la mostra: dietro la vetrina il braccio robotico prepara il gelato, poi aggiunge la salsa e i topping scelti. Questo spettacolo attira lo sguardo, ferma i passanti e provoca acquisti d'impulso, soprattutto tra i bambini e le famiglie.
Il secondo schermo, più grande del terminale di ordinazione, mostra in continuo le vostre immagini e le vostre offerte: fa da vetrina anche quando nessuno ordina. Con l'opzione di rivestimento grafico, la macchina può anche portare il vostro logo e i vostri colori.
Un'igiene senza manipolazione
Il gelato è preparato dal braccio, nello spazio chiuso della macchina: nessuna mano tocca il prodotto tra la preparazione e lo sportello dove il cliente ritira la sua coppetta. È un argomento rassicurante per i clienti, come per il luogo che ospita la macchina.
L'igiene non si esaurisce nella preparazione. Dipende anche dal gestore: pulizia regolare delle zone di preparazione e di servizio, conservazione degli ingredienti, rispetto della catena del freddo e delle date. Questi compiti fanno parte del passaggio regolare sul posto. Le regole di igiene alimentare e l'informazione del cliente sugli allergeni sono illustrate nel nostro articolo sulla normativa per un robot caffè, valido nelle sue linee generali anche per il gelato.
Gusti da personalizzare
Il cliente compone il suo gelato scegliendo salsa e topping dal menu che avete definito. Siete voi a comporre questo menu e a impostare i prezzi a distanza, dall'app di gestione.
Il menu può cambiare con la stagione e con il luogo: gusti fruttati d'estate, più golosi d'inverno; un menu breve in una stazione, dove si sceglie in fretta, più ampio in un centro commerciale, dove ci si prende il proprio tempo. Osservate cosa si vende e aggiustate: un menu che segue i clienti vende meglio di uno immutabile. Il nostro articolo sul menu di un robot caffè descrive questo metodo, che vale anche per il gelato.
Una macchina aperta quando il luogo lo è
Il robot gelato vende da solo, giorno e notte, sette giorni su sette, finché il luogo resta accessibile. Prolunga le vendite oltre l'orario di un banco: la sera in una galleria, nel fine settimana nella hall di un hotel. Il pagamento avviene con carta bancaria; banconote e monete sono previste come opzione.
Poco tempo di gestione sul posto
Senza venditore, il grosso della gestione si fa a distanza: l'app segue vendite, scorte e prezzi, e avvisa in caso di esaurimento o guasto. Sul posto resta da rifornire ingredienti e coppette e pulire la macchina, durante un passaggio la cui durata è indicata nella pagina investimento. È ciò che rende il robot gelato un reddito complementare, compatibile con un'altra attività.
Ciò che il robot gelato porta al luogo che lo ospita
Questi vantaggi contano anche per il proprietario del luogo, e pesano al momento di negoziare la postazione. Il robot gelato offre un servizio in più ai visitatori senza che il luogo debba assumere personale, gestire uno stock o tenere un banco. Anima una hall o una galleria con lo spettacolo del braccio, serve negli orari in cui i negozi vicini sono chiusi, e genera un canone, fisso o in percentuale sulle vendite.
Presentare questi punti al proprietario, con la scheda tecnica della macchina e le sue esigenze di spazio e di elettricità, rende la trattativa più semplice. Il nostro articolo sul contratto di postazione descrive cosa mettere poi per iscritto.
I limiti da conoscere prima di acquistare
Un robot gelato non è una macchina che vende ovunque:
- La stagione pesa sulle vendite: il gelato si vende soprattutto nelle belle giornate, e un luogo all'aperto vende poco in inverno.
- Il passaggio decide tutto: senza flusso di persone la macchina non vende, qualunque sia la sua qualità.
- L'installazione richiede spazio, un pavimento che sopporti il suo peso e un'alimentazione elettrica adeguata.
- Il costo per gelato dipende dai vostri fornitori: va conosciuto prima di fissare i prezzi.
- La redditività è una proiezione: nessuna macchina è ancora gestita da un cliente di ROBOKAFÉ.
Il nostro articolo sull'investimento in un robot gelato descrive il budget, i costi e il metodo per stimare il margine, stagionalità compresa.
I luoghi dove questi vantaggi contano di più
- i centri commerciali e le gallerie, dove si passeggia;
- le stazioni e gli aeroporti, dove si aspetta;
- i parchi, gli spazi di svago e i siti turistici, in stagione;
- gli hotel, i campus e le palestre;
- accanto a un robot caffè, per vendere tutto l'anno: è il tema del nostro articolo sul robot gelato come complemento del caffè.
Per valutare un luogo preciso (passaggio, orari, concorrenza, visibilità), i criteri del nostro articolo sulla scelta della postazione valgono anche per il gelato.
Vedere un robot gelato in funzione
Un robot gelato ROBOKAFÉ serve i passanti alla Galerie des Champs, sugli Champs-Élysées, insieme a un robot caffè: il modo migliore per giudicare di persona rapidità e spettacolo. Potete prenotare una dimostrazione oppure, se avete un luogo in vista, descrivercelo per sapere se il robot gelato gli si addice.
