Robot do lodów przygotowuje i podaje lody na sposób włoski bez personelu: klient zamawia na ekranie dotykowym, płaci kartą, a ramię robota przygotowuje jego porcję za szybą, na jego oczach. Dla inwestora, jak i dla miejsca, które go przyjmuje, zalety mieszczą się w trzech słowach: szybkość, higiena i personalizacja smaków. Mają też swoje ograniczenia, które warto znać przed zakupem.
Parametry maszyny (czas przygotowania, liczba kombinacji, wymiary, zapas pojemników) znajdziesz w karcie technicznej na stronie robota do lodów; cenę i scenariusze marży na stronie inwestycji.
Szybka obsługa, która ogranicza czekanie
Lody kupuje się pod wpływem chwili. Jeśli kolejka jest długa, klient rezygnuje. Robot do lodów przygotowuje każdą porcję w ciągu kilkudziesięciu sekund, zawsze w tym samym tempie, bez przerw i zmian zespołu. W miejscu, w którym się szybko przechodzi (dworzec, galeria handlowa, park rozrywki), to tempo ogranicza czekanie i utracone sprzedaże.
Zamówienie składa się na ekranie dotykowym, bez kontaktu ze sprzedawcą: klient komponuje lody, widzi cenę, płaci, a potem odbiera pojemnik przy okienku. Szczyty nie wymagają wsparcia: maszyna utrzymuje to samo tempo w południe i po południu.
Widowisko ramienia, które sprzedaje
Zwykły dystrybutor ukrywa przygotowanie. Robot do lodów je pokazuje: za szybą ramię robota przygotowuje lody, a potem dodaje wybrany sos i dodatki. Ten spektakl przyciąga wzrok, zatrzymuje przechodniów i wywołuje zakupy impulsowe, zwłaszcza u dzieci i rodzin.
Drugi ekran, większy niż ekran zamówień, wyświetla bez przerwy Twoje grafiki i oferty: działa jak witryna, nawet gdy nikt nie zamawia. Z opcją oprawy maszyna może też nosić Twoje logo i kolory.
Higiena bez ręcznego dotykania
Lody przygotowuje ramię, w zamkniętej przestrzeni maszyny: żadna ręka nie dotyka produktu między przygotowaniem a okienkiem, w którym klient odbiera pojemnik. To argument uspokajający zarówno klientów, jak i miejsce, które przyjmuje maszynę.
Higiena nie kończy się jednak na przygotowaniu. Opiera się też na operatorze: regularne czyszczenie stref przygotowania i wydawania, przechowywanie składników, przestrzeganie łańcucha chłodniczego i dat. Te czynności są częścią regularnych wizyt na miejscu. Zasady higieny żywności i informowanie klientów o alergenach opisuje nasz artykuł o przepisach dla robota kawowego, którego główne zasady obowiązują także dla lodów.
Smaki do personalizacji
Klient komponuje lody, wybierając sos i dodatki z karty, którą ustalasz. To Ty układasz tę kartę i ustawiasz ceny na odległość, w aplikacji do zarządzania.
Karta może się zmieniać wraz z sezonem i miejscem: owocowe smaki latem, bardziej słodkie zimą; krótka karta na dworcu, gdzie wybiera się szybko, a szersza w centrum handlowym, gdzie ma się czas. Obserwuj, co się sprzedaje, i dostosowuj: karta dopasowana do klientów sprzedaje się lepiej niż karta zamrożona. Nasz artykuł o menu robota kawowego opisuje tę metodę, która dotyczy także lodów.
Maszyna otwarta, gdy miejsce jest otwarte
Robot do lodów sprzedaje sam, dzień i noc, siedem dni w tygodniu, o ile miejsce pozostaje dostępne. Przedłuża sprzedaż poza godziny pracy stoiska: wieczorem w galerii, w weekend w holu hotelu. Płatność odbywa się kartą bankową; banknoty i monety są opcją.
Mało czasu na obsługę
Bez sprzedawcy większość nadzoru odbywa się zdalnie: aplikacja śledzi sprzedaż, zapasy i ceny oraz alarmuje w razie braku towaru lub awarii. Na miejscu pozostaje uzupełnianie składników i pojemników oraz czyszczenie maszyny, podczas jednej wizyty, której czas podano na stronie inwestycji. Dzięki temu robot do lodów może być dochodem uzupełniającym, łączącym się z inną działalnością.
Co robot do lodów daje miejscu, które go przyjmuje
Te zalety liczą się także dla właściciela lokalu i ważą przy negocjacji miejsca. Robot do lodów oferuje odwiedzającym dodatkową usługę, bez konieczności zatrudniania, zarządzania zapasem czy prowadzenia lady. Ożywia hol lub galerię widowiskiem ramienia, działa w godzinach, gdy sąsiednie sklepy są zamknięte, i przynosi opłatę, stałą lub procentową od sprzedaży.
Przedstawienie tych punktów właścicielowi, wraz z kartą techniczną maszyny i jej wymaganiami dotyczącymi miejsca oraz prądu, ułatwia rozmowę. Nasz artykuł o umowie na lokalizację opisuje, co potem spisać na piśmie.
Ograniczenia, które warto znać przed zakupem
Robot do lodów nie jest maszyną, która sprzeda wszędzie:
- Sezon wpływa na sprzedaż: lody sprzedają się głównie w ciepłe dni, a miejsce na zewnątrz sprzedaje mało zimą.
- Ruch decyduje o wszystkim: bez przepływu ludzi maszyna nie sprzedaje, bez względu na jakość.
- Instalacja wymaga miejsca, podłoża wytrzymującego ciężar oraz odpowiedniego zasilania elektrycznego.
- Koszt jednej porcji zależy od dostawców: trzeba go znać, zanim ustalisz ceny.
- Rentowność to projekcja: żadna maszyna nie jest jeszcze eksploatowana przez klienta ROBOKAFÉ.
Nasz artykuł o inwestycji w robota do lodów szczegółowo opisuje budżet, koszty i metodę szacowania marży, z uwzględnieniem sezonu.
Miejsca, w których te zalety liczą się najbardziej
- centra handlowe i galerie, w których się spaceruje;
- dworce i lotniska, na których się czeka;
- parki, strefy rozrywki i miejsca turystyczne, w sezonie;
- hotele, kampusy i siłownie;
- obok robota kawowego, by sprzedawać przez cały rok: to temat naszego artykułu o robocie do lodów jako uzupełnieniu kawy.
Aby ocenić konkretne miejsce (ruch, godziny, konkurencja, widoczność), kryteria z naszego artykułu o wyborze lokalizacji stosują się także do lodów.
Zobacz robota do lodów w działaniu
Robot do lodów ROBOKAFÉ obsługuje przechodniów w Galerie des Champs, na Champs-Élysées, obok robota kawowego: to najlepszy sposób, by samemu ocenić szybkość i spektakl. Możesz zarezerwować prezentację lub, jeśli masz już upatrzone miejsce, opisać nam je, by sprawdzić, czy robot do lodów mu odpowiada.
