Investire in una macchina da caffè automatica significa acquistare un punto vendita che lavora senza venditore. Prima di partire, quattro domande decidono la riuscita del progetto: cosa copre il prezzo d'acquisto, le spese che restano a suo carico dopo l'acquisto, il tempo che la macchina le richiederà e, soprattutto, la postazione dove venderà. Ecco i riferimenti concreti per rispondere, con il robot caffè ROBOKAFÉ come esempio.
Il prezzo della macchina, ciò che è compreso e gli scenari di margine sono nella pagina investimento: non sono ricopiati qui, per restare sempre aggiornati.
Robot caffè o distributore classico: di cosa parliamo
Due famiglie di macchine vendono caffè senza personale. Il distributore automatico classico prepara la bevanda in un mobile chiuso; è spesso installato da una società di distribuzione automatica, che lo rifornisce e versa una commissione al luogo che lo ospita. Il robot caffè, invece, è un punto vendita completo: un braccio robotizzato prepara la bevanda dietro una vetrina, sotto gli occhi dei passanti, a partire da una carta di caffè e bevande al latte personalizzabili, che il cliente sceglie su un terminale touch prima di pagare con carta.
Per un investitore, la differenza sta in ciò che possiede: una macchina propria, gestita con il proprio nome, i cui incassi arrivano sul suo conto. Il nostro confronto robot caffè, distributore automatico o franchising illustra i tre modi di investire nel caffè, e il nostro articolo sulla franchising della distribuzione automatica spiega quanto costa un marchio.
Cosa comprende il prezzo d'acquisto
Da ROBOKAFÉ, il prezzo di un robot caffè è chiavi in mano. Comprende:
- la macchina completa: braccio robotizzato, terminale di ordinazione e schermo di visualizzazione, con pagamento con carta bancaria;
- la consegna, in tutta la Francia;
- l'installazione, la messa in servizio e i test insieme a Lei, sul posto;
- una formazione a Parigi, prima dell'installazione;
- l'app di gestione: vendite, scorte, prezzi, avvisi di esaurimento e di guasto.
A questo si possono aggiungere tre opzioni: la ricerca di una postazione, fatturata solo se viene firmato il contratto d'affitto, un accompagnamento commerciale al lancio e la personalizzazione della macchina con i Suoi colori. I loro prezzi figurano nella pagina investimento.
Le spese da prevedere dopo l'acquisto
È la domanda che si dimentica più spesso. Una volta pagata la macchina, alcune spese tornano ogni mese o a ogni vendita:
- i materiali di consumo: caffè, latte, sciroppi, salse, zucchero, bicchieri e coperchi;
- la postazione: un canone fisso o una quota delle vendite versata al proprietario del luogo;
- la connessione internet della macchina, indispensabile per il pagamento con carta e il monitoraggio a distanza;
- l'elettricità, se è a suo carico, e l'assicurazione;
- le commissioni di pagamento con carta;
- l'assistenza, facoltativa, con abbonamento mensile;
- la manutenzione: il trasporto dei pezzi durante la garanzia, i pezzi stessi in seguito, e un intervento sul posto se necessario, su preventivo;
- le imposte locali, come la CFE, e gli onorari del Suo commercialista.
La pagina investimento mostra chi paga cosa, durante la garanzia e dopo. Il nostro articolo sulla fiscalità di un robot caffè elenca le spese deducibili, e quello sul terminale di pagamento spiega come confrontare le commissioni.
È redditizio?
Tutto dipende dal numero di vendite al giorno, quindi dal luogo. Il margine si calcola in quattro fasi: fatturato al netto delle imposte, costi variabili, costi fissi, poi punto di pareggio. Il nostro articolo sulla redditività di un robot caffè illustra il metodo, e il simulatore lo applica alle Sue ipotesi: vendite al giorno, prezzo medio, costo della postazione.
I numeri che il simulatore fornisce sono proiezioni, non risultati accertati: nessuna macchina è ancora gestita da un cliente di ROBOKAFÉ. Diffidi di ogni promessa di guadagno, da noi come altrove, e legga anche il nostro articolo sui rischi che gravano sulla redditività prima di decidere.
Quanto tempo dedicarvi?
La macchina prende gli ordini, incassa e prepara da sola. La Sua parte si riduce a un passaggio regolare sul posto per rifornirla e pulire le zone di preparazione e di servizio; il tempo che richiede ogni giorno è quantificato nella pagina investimento. Vendite, scorte e avvisi si seguono a distanza, dall'app.
Due cose allungano questo tempo: la distanza tra casa Sua e il luogo, e il volume di vendite, perché una macchina che vende molto va rifornita più spesso. Per questo una postazione media ma vicina vale a volte più di un'ottima postazione a un'ora di strada.
Quali postazioni scegliere?
È la decisione che pesa di più. Il robot caffè vende nei luoghi di passaggio dove si aspetta o ci si concede una pausa:
- centri commerciali: gallerie, aree ristoro
- stazioni e aeroporti: atri, zone di attesa
- ospedali: atri, sale d'attesa
- edifici per uffici e aziende: atri, spazi comuni
- hotel, scuole e campus
Servono il consenso del proprietario del luogo, una superficie libera con un passaggio e un pavimento adatti al peso della macchina, un'alimentazione elettrica convalidata da un elettricista e una connessione affidabile. Nessun lavoro importante. Le dimensioni e il peso sono nella scheda tecnica della pagina del robot caffè.
La macchina è montata su ruote: se il luogo non soddisfa, può essere spostata in un altro, o rivenduta.
I nostri articoli sulla scelta della postazione e sul contratto di postazione dettagliano i criteri da verificare e le clausole da negoziare. Se punta a un ristorante o a un'azienda, legga anche cosa verificare prima di installarvi un robot caffè.
Finanziare l'acquisto
Può pagare la macchina in contanti, oppure farne finanziare l'acquisto dalla sua banca o da un organismo di leasing. In entrambi i casi, il costo del finanziamento si aggiunge alle spese mensili nel suo calcolo di redditività, e la sua banca le chiederà un piano previsionale: il metodo di calcolo del margine le servirà per costruirlo.
Sul piano fiscale, la macchina si ammortizza in più anni, e lo status scelto cambia ciò che le resta davvero. Va verificato con il suo commercialista prima dell'ordine, non dopo.
Le formalità prima di avviare l'attività
Gestire un robot caffè significa esercitare un'attività commerciale: servono un quadro giuridico, un'assicurazione adeguata, il rispetto delle norme di igiene alimentare e l'esposizione dei prezzi e degli allergeni. Il nostro articolo sulla normativa di un robot caffè elenca le formalità da verificare prima di impegnarsi.
Come si svolge il progetto?
- Una prima stima con il simulatore, poi una richiesta di preventivo.
- Uno scambio sul luogo previsto e sulle sue esigenze: bevande, prezzi, volumi attesi.
- L'ordine, poi il pagamento secondo lo scadenzario del buono d'ordine.
- La formazione a Parigi, poi la consegna, l'installazione e la messa in servizio sul posto.
Non ha ancora una postazione? ROBOKAFÉ può cercarla per lei, come opzione.
Prima di partire
Qualche domanda da porsi con onestà:
- Ha una postazione in vista, e ne ha osservato il passaggio per più ore e più giorni?
- Ha elencato tutte le spese dopo l'acquisto, anche le più piccole?
- Il progetto resta redditizio in uno scenario prudente, mesi di calo compresi?
- Quanti passaggi a settimana riesce a garantire, e a quale distanza da casa?
- Il Suo status e la Sua fiscalità sono stati validati con un commercialista?
Per vedere un robot caffè in servizio, due macchine ROBOKAFÉ servono i passanti alla Galerie des Champs, sugli Champs-Élysées: può prenotare una dimostrazione. E per calcolare il suo progetto, simuli la sua redditività oppure ci descriva la sua postazione.
